Frango Crocante

Ingredientes
1 ½ kg de filet de frango marinado a gosto e grelhado

Ingredientes para o molho cremoso:
1 litro de leite
50g de farinha de trigo
50g de manteiga
Sal e pimenta do reino branca a gosto
200g de requeijão cremoso Roseli
500g de batata palha

Modo de preparo
Em uma panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo, depois acrescente o leite aos poucos e sempre mexendo para não criar grumos. Depois finalize com o requeijão cremoso o sal e a pimenta do reino .O molho tem que estar bem encorpado.

Montagem:
Em uma refratário coloque os files de frango, o molho e por cima a batata palha, sirva com arroz agrega , arroz branco ou arroz com açafrão.

 

Lasanha de berinjela

Ingredientes do molho abolonhesa:
1 cebola picada
2 dentes de alhos picados
500g de carne moída
500ml de polpa de tomate
Sal, canela em pó, orégano, manjericão e pimenta do reino branca a gosto
½ xc de vinho tinto seco
2cs de ajinomoto
½ xc de azeite
Ingredientes para o molho cheddar:
800ml de leite
30g de farinha de trigo
30g de manteiga
200ml de cheddar Roseli
Sal a gosto
3 berinjela cortadas em rodelas
300g de queijo frescal Roseli cortados em tiras

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite,a cebola , o alho e a carne moída deixe refogar em seguida acrescente os restantes dos ingredientes do molho abolonhesa.Deixe o molho encorpar.
Em outra panela coloque a manteiga, a farinha de trigo e o leite sempre mexendo para não criar grumos. Finalize com o cheddar e o sal.

Montagem:
Em um refratário, coloque o molho abolonhesa, as berinjelas, o molho cheddar, o queijo e o molho abolonhesa. Sempre intercalando finalize com o molho cheddar e abolonhesa. Leve ao forno por 40min com a temperatura de 180 graus.